Кухонний ніж
包丁
Ціна2 000–15 000 ¥
ТипСтоловий прибор / приладдя
Де шукатиAmazon JP, kaji-industry, Nitori, Don Quijote
Опис
Японські ножі — культ. 三徳包丁 (santoku, 17 см) — універсальний для овочів, м'яса, риби. 牛刀 (gyuto, 21 см) — європейський шеф-ніж. 出刃包丁 (deba) — для риби.
★Порада: Не купуйте дешевий універсальний ніж у DAISO — тупий через тиждень. Інвестуйте в 1 хороший santoku (5 000–10 000¥) і заточуйте (研ぐ, togu) раз на місяць. Kai, Global, Misono — топ-бренди.
Як обрати
- 17 см santoku — для 1–2 осіб
- Нержавійка (ステンレス) — не іржавіє
- З одностороннім лезом (片刃) — для риби, двостороннім (両刃) — універсальний
Де придбати
Amazon JPkaji-industryNitoriDon Quijote
iДжерело інформації: https://www.kai-group.com/global/. Ціни та асортимент змінюються — уточнюйте в магазинах.
Схожі товари